Лепешки гезлеме


Если вы отдыхали в Турции, то наверняка хотя бы раз пробовали лепешки гезлеме. Готовят это блюдо прямо перед покупателем. За ним всегда стоит огромная очередь. Со временем традиционное турецкое угощение превратилось в популярный и многими любимый фастфуд…

Тот, кто пробовал его, точно захочет приготовить дома. А тем, кто никогда не ел эту вкуснятину и не слышал о ней, настоятельно рекомендуем сделать ее. Кстати, начинку можно положить любую. Всё зависит от вашего вкуса!


Ингредиенты

  • Пшеничная мука 250 г
  • Вода 150 мл
  • Подсолнечное масло 80 мл
  • Сухие дрожжи 1 ст.л.
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Адыгейский сыр 500 г
  • Шпинат 400 г
  • Сливочное масло по вкусу
  • Соль по вкусу


Приготовление пошагово

Просейте муку с солью и сухими дрожжами в миску. Влейте растительное масло и теплую воду. Замесите мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам. Накройте его полотенцем и отставьте в сторону, пока будете готовить начинку.

Отварите шпинат и дайте ему остыть. Натрите сыр на терке. Смешайте со шпинатом. Посолите.

Затем разделите тесто на 5 или 6 кусков. Каждый из них очень тонко раскатайте. Растопите сливочное масло. Смажьте им поверхность теста.

Сверните края теста «конвертом».

В центр выложите начинку.

Затем накройте двумя другими сторонами начинку. Прижмите лепешку руками.

Смажьте сковороду растительным маслом. Выпекайте лепешки с двух сторон до золотистого цвета.

Готовые лепешки накройте полотенцем. Дайте постоять 5 минут. Разрежьте на четыре части. Подавайте!


Полезный совет

Эти ароматные лепешки можно запивать охлажденным чаем, либо айраном. Так вкуснее всего. А можно и к основному блюду подавать как сытную закуску!

Популярные сообщения из этого блога

Воздушный бисквит для торта

Изображение
Бисквит — это идеальный вариант для тех, кто хочет приготовить нежный и воздушный десерт без лишних усилий. Пышный воздушный бисквит для торта в мультиварке отличается своей легкостью и пористостью, благодаря чему он отлично подходит как основа для тортов и пирожных. Использование мультиварки позволяет добиться равномерного пропекания и сохранить все вкусовые качества. Такой бисквит можно подавать с различными кремами, фруктами или просто посыпав сахарной пудрой. Ингредиенты Яйца куриные 6 шт. Разрыхлитель 10 г Соль 1 щепотка Ванилин 1 щепотка Приготовление пошагово Белая пшеничная мука и яйца - основа идеального бисквита. Даже если вы не умеете печь торты, этот рецепт будет полезен. Бисквит всегда получается пышным и мягким. Можно пропитать его вареньем, прослоить сгущенкой или полить шоколадом. Ингредиенты: Приготовление: Охладите выпечку в форме. Готовый кекс можно украсить фруктами, разрезать и сделать торт или пирожные. В тесто можно добавлять самые разные фрукты,...
Подробнее

Пирог с сыром

Изображение
Многие блюда и закуски, приготовленные с сыром, получаются по умолчанию вкусными. Это вам скажет любой сыроман. Особенно почитатели сыра полюбили пироги. Если вы любите выпечку, в которой аппетитно тянется сыр, тогда этот рецепт должен вас заинтересовать. Пирог получается очень вкусным, а главное — готовится без хлопот. Потратив немного времени на подготовку, вы приготовите сытное угощение, которым наестся вся семья! Ингредиенты Твердый сыр 200 г Пшеничная мука 350 г Сливочное масло 170 г Яйцо 1 шт. Яичный желток 1 шт. Соль 0,25 ст.л. Сахар 0,5 ст.л. Молоко 200 мл Дрожжи 1,5 ч.л. Приготовление пошагово Растворите в теплом молоке сухие дрожжи и сахар. Добавьте яйцо, соль, 50 г размягченного сливочного масла, просеянную муку. Замесите тесто. Поставьте тесто в теплое место. Когда оно увеличится в размере в 2 раза, можно начинать с ним работать. Для начала поделите тесто на 7 равных частей. Раскатайте тонко часть теста и выложите его в смазанную маслом форму (20 х 25 см). ...
Подробнее

Московские плюшки

Изображение
Да-да, речь пойдет именно о них: пышных, сахарных, румяных московских плюшках. Многие сейчас вспомнят детство или студенческие годы, ведь раньше такие продавались в столовой любого учебного заведения. Не смотря на внушительный размер, обычно одной булочки не хватало: настолько она была вкусной, ароматной. Испечь московские плюшки в домашних условиях гораздо проще, чем кажется. С нашим рецептом они получатся такими же мягкими и одновременно хрустящими. Именно за эту карамельную корочку их так любят! Ингредиенты Яйцо 1 шт. Молоко 150 мл Вода 100 мл Пшеничная мука 500 г Сахар 13 ст.л. Сухие дрожжи 8 г Сливочное масло 80 г Соль 1 щеп. Приготовление пошагово Смешайте молоко с водой и немного подогрейте до 30–40 градусов. Добавьте 1 ст. л. сахара, затем дрожжи, перемешайте и дайте постоять около 20 минут. Разбейте яйцо в тарелку и перемешайте. Половину яйца добавьте в будущее тесто, остальное понадобится для смазывания изделий. Всыпьте муку в смесь из п. 1, замесите тесто, пос...
Подробнее